Как правильно выбирать посуду

Красивую, удобную и надежную посуду приятно иметь любой хозяйке. Однако далеко не каждая женщина знает достоверно, как правильно выбирать посуду, чтобы все требования были удовлетворены.
Первостепенное значение при выборе посуды уделено материалам, использованным при производстве, а также его свойствам.

[b]Посуда из чугуна[/b]
Самой долговечной является чугунная посуда. Нагрев у нее неспешный, но тепло неплохо держится. Отлично получаются в чугунах блюда, которые нуждаются в тушении, например, мясные. На сковородах из этого материала хорошо получаются блины.Но есть и некоторые минусы у этой посуды. Она является тяжелой по весу — это первое. Второй пункт — уход за ней. Иногда нужно прокаливать и после завершения приготовления вытирать насухо, а потом смазывать маслом. Нежелательно хранить в ней пищу.
[b]
Посуда из алюминия[/b]
Доступная по цене, небольшая по весу и обладающая относительной долговечностью является алюминиевая посуда. Она пригодна для приготовления некислой пищи и после окончания процесса еду обязательно нужно перекладывать в другую емкость. Отлично кипятится в ней молоко, готовятся каши, макароны, овощи. Многие сковороды, которые продаются в магазинах, выполнены из алюминия, но на них нанесено защитное покрытие. Его роль в том, чтобы минимизировать контакт пищи с материалом, а еще это покрытие — антипригарное.

[b]Посуда из стекла[/b]
Популярная посуда из огнеупорного стекла, которая почти лишена недостатков. Она просто притягивает взгляды своей красотой. Отлично поглощает тепло, не скоро остывает, прекрасно моется. Важно, что с пищей не вступает в контакт. Однако такой посуде страшны контрастные перепады температур. Еще недопустимо, чтобы в ней выкипала жидкость. Разумеется, не стоит допускать падений, иначе она лопнет или разобьется.

[b]Посуда из керамики[/b]
Эта посуда имеет антипригарные свойства и равномерный прогрев. Не опасается высокой температуры. По этой причине можно готовить хоть в духовке, хоть в микроволновке. Считается, что пища, сделанная в данной посуде, приобретает необыкновенно приятный вкус. Есть и некоторые минусы: слабая прочность и небольшая теплопроводность.

[b]Посуда из нержавеющей стали[/b]
Красивая, износостойкая и долговечная посуда. Она безвредна, не поддается коррозии, высокие температуры не наносят вреда. Можно готовить разные блюда, но вкус еды остается без изменения.Вот только теплопроводность у нее является невысокой, что устраняется путем многослойности дна. Ухаживать за посудой можно без проблем.

[b]Посуда с эмалированным покрытием[/b]
Железо или чугун применяются для производства подобной посуды. Она недорогая. Готовить в ней можно разные блюда. Запрещено стучать по посуде или подвергать падению из-за хрупкости эмали. При повреждении покрытия не стоит продолжать использовать посуду и рисковать здоровьем, так как возникает опасность отсоединения металлов.
[b]
Посуда с тефлоновым покрытием[/b]
В этой посуде пища не пригорает, она прогревается быстро, для готовки используется минимум масла. Уход необходим осторожный, чтобы не испортить покрытие. Рекомендуется смазывать сковороду маслом перед использованием. Во время готовки применять силиконовые или деревянные лопаточки.
[b]
Посуда для индукционных плит[/b]
Отдельным пунктом следует уделить внимание, как выбрать индукционную посуду. Лишь посуда с ферромагнитными свойствами может подходить для индукционных плит. Сделать выбор такой посуды можно без труда, приложив магнитик ко дну. Вариантов много на всякий вкус и на любой достаток. При выборе подобной посуды берется во внимание качество от производителя, материал изготовления и диаметр дна. Читай тут о том, как выигрывать у казино!

---